С чем у вас ассоциируется название “Книга о вкусной и здоровой пище”?
Я (прежде не держа эту книгу в руках, но часто слыша название) представляла себе этакую хрестоматию здорового питания.
Недавно этот раритет образца 1964-го года был обнаружен в бабушкиной библиотеке.
Каково же было мое удивление, когда я заглянула под обложку и полистала книгу!
Хотите узнать, как наши бабушки кормили наших дедушек? Читайте дальше на блоге мама-педиатр:
Раскрыв “Книгу о вкусной и здоровой пище”, на первом развороте я увидела красочную картинку советского застолья, на которой стол ломится от алкоголя и закусок к нему. Вкусно? Возможно. Но полезно ли для здоровья? Нет, конечно!
Во вступлении к книге – восхваление “славной Коммунистической партии” и отдельных ее деятелей с множеством цитат последних:
Без цитат катов Ленина и Сталина не обходилась ни одна книга того времени. Даже книга по кулинарии.
Обратите внимание на эту цитату. Речь идет об освобождении женщины от домашнего хозяйства. Она станет лейтмотивом всей книжки.
Я люблю книги с картинками и открываю свой раритет на первой цветной иллюстрации:
Как приготовить комплексный обед для мужа за 15 минут? Берем пакетик с супом, пакетик с кашей и киселем. И заливаем кипятком. Быстро? Да! Вкусно и полезно для здоровья? Нет!
И очень сомневаюсь, что мой муж согласился бы такое попробовать.
Вообще, в “Книге о вкусной и здоровой пище” полным ходом прославляется консервация и другие полуфабрикаты из магазина:
Я, конечно, не жила в 60-х, когда выдавалась эта книжка. Я родилась на 2 десятилетия позже. Но банки с всевозможными консервами в советских магазинах помню хорошо. К примеру, к килограмму апельсин (дефицита, за которым нужно было выстоять 3-х часовую очередь) в придачу нужно было купить несколько банок консервированной перловой каши. Кашу эту, конечно же, никто не ел. Ее выбрасывали в мусорник, не открывая.
Конечно, речь шла не только о полуфабрикатах. Вот этот салат, к примеру, готовили своими руками. А хрустальные салатницы, подобные этой, украшали серванты каждой уважающей себя советской семьи:
Схема разделки мясной туши, подобная этой, висела в каждом гастрономе. Что не гарантировало возможность купить мясо.
Множество иллюстраций спиртных напитков хорошо характеризуют время, когда трезвенниками были только язвенники:
Как маму и педиатра меня больше всего заинтересовал детский раздел “Книги…”. Ему хочу посвятить отдельный пост на своем блоге mama-pediatr.com.
А напоследок – фото последнего разворота из “Книги о вкусной и здоровой пищи”. Иллюстрация того, как правильно должно заканчиваться советское застолье – со сладостями и алкоголем:
В “Книге…” не только прославление полуфабрикатов, но множество рецептов для приговления пищи в домашних условиях; правила хранения продуктов и сервировки стола; нормы питания и проч. Я же хотела обратить внимание на акценты, характерные для того времени; на то, что кажется странным через более чем 50 лет после написания книги.
Анна Шевелева, педиатр, блог mama-pediatr.com
Использование материалов блога mama-pediatr.com возможно только при условии активной индексируемой ссылки на блог и указания автора.
Вам может быть интересно:
- Креативная еда
- Чем вредны жвачка и сладкие газированные напитки
- “Не куріть, це шкодить моєму здоров’ю!” 21 креативний плакат проти куріння
- История о докторе и адвокате