* You are viewing Posts Tagged ‘питание’

Стерилизованное, пастеризованное и ультрапастеризованное. О технологиях термообработки молока.

 

молоко, ребенок пьет молоко, детское молоко

Виды термообработки молока

Молоко традиционно является одним из базовых продуктов в рационе человека, с давних времен. Согласно современным медицинским рекомендациям, молоко и молочные продукты должны быть в ежедневном меню, как взрослых, так и деток. И это не удивительно, поскольку оно служит важным источником белка, витаминов, микроэлементов.

Continue Reading

Молочные блюда для детей

Рациональное и полноценное питание – залог правильного развития и крепкого здоровья ребенка. Растущий организм должен получать все необходимые питательные вещества каждый день, в любое время года. Это утверждают международные рекомендации по детскому питанию – здесь вы не найдете «привязки» к сезону.
Одним из важнейших компонентов полноценного питания ребенка являются молочные продукты. Согласно современным рекомендациям, молоко вводится в рацион ребенка после 1 года жизни (до этого возраста малыш должен получать грудное молоко матери или заменяющую его молочную смесь). Потребность в молоке и молочных продуктах у ребенка дошкольного и школьного возраста составляет около 500 мл в день.
Ценность молока
Молоко богато кальцием. Этот «строительный материал» необходим для надлежащего роста и развития костно-мышечной системы, здоровья детских зубок. Также молоко содержит витамин Д, который способствует усвоению кальция организмом. Еще это источник белков (казеина и сывороточных), углеводов (лактозы), ряда других витаминов (А, витаминов группы В) и минералов (магния, калия, фосфора и др.). Continue Reading

О домашнем молоке и рисках его покупки на рынке

Свежее коровье молоко – это вкусно и полезно. Но только при условии выполнения определенных условий. Корова должна быть здоровой и выпасаться на экологически чистом выгоне, молоко должно быть выдоено с соблюдением правил санитарии и гигиены и выпито в течение нескольких часов после надоя. К сожалению, эти условия нередко нарушают… Continue Reading

Диета для кормящей мамы

Распространено мнение, что кормящая мама должна находиться на строгой диете в первые месяцы жизни ребенка, чтобы у малыша не было кишечных колик, аллергии и других неприятностей, связанных со съеденной мамой едой.

Эта строгая диета зачастую включает в себя овсянку, рис, отварную курятину, творог, овощной суп и чай с галетным печеньем. И полностью исключает свежие овощи и фрукты, которых считают виновниками аллергии, колик и прочих неприятностей.

Любящие мамы соглашаются на такой скудный рацион и часто месяцами боятся позволить себе что-то помимо «разрешенных продуктов».  Это обидно, особенно летом, когда есть свежая клубника, черешни, персики, абрикосы, сливы и многое другое.

диета для кормящей мамы — это разнообразное, полноценное здоровое питание.

Особенно обидно, если узнать, что необходимости в такой строгой диете нет! Кормящая мама может кушать овощи, фрукты, и другие вкусные и полезные продукты. Полноценно питаться, придерживаясь правил здорового питания. Исключаются только те продукты, к которым есть пищевая непереносимость.

Это необходимо и ей самой, чтобы восстановиться после родов, и малышу, который с маминым молочком должен получать витамины и прочие «полезности». Continue Reading

Молоко в рационе ребенка

молоко в рационе ребенка

Представить рацион ребенка без молока невозможно. При этом у мам часто возникают

вопросы, связанные с этим продуктом. Давайте ответим на самые распространенные. Continue Reading

Ацетонемический синдром у детей

для диагностики ацетонемического синдрома используют тест-полоски

    Ацетонемический синдром (синдром циклической рвоты) – это состояние, обусловленное повышением в крови кетоновых тел (ацетона, ацетоуксусной и β-оксимаслянной кислот), которые образовались при ферментации пищи, содержащей много жиров и белков.

Это особенность детского возраста, обусловленная особенностями обмена веществ у детей. По статистике, он возникает у каждого 20-го ребенка (4-6% детей) в возрасте от 1 до 13 лет.

Continue Reading

Прогоняем зимнюю хандру

С приходом весны вся природа просыпается. Дни становятся дольше, воздух – теплее. Солнце, небо и первая зелень  — все играет яркими красками. Весна будит нас от зимней спячки дождями и грозами, призывая взбодриться, жить активно, стремиться к достижению целей… Почему же многие люди чувствуют усталость и отсутствие сил? Причина тому – весенний гиповитаминоз.

Как встретить весну полными сил?


Почему возникает весенний гиповитаминоз?
Главной причиной весеннего упадка сил является недостаточное поступление витаминов с пищей. Ведь зимой и в начале весны большинство людей питается не так, как летом – в нашем рационе мало свежих овощей и фруктов. Мы забываем, что витаминами нельзя запастись впрок – они должны поступать в организм постоянно. Continue Reading

Мой опыт использования смеси NAN 4 OPTIPRO (для детей от 18 месяцев)

nan-1Дети первых 3-х лет жизни развиваются очень быстро, и то, каким будет здоровье ребенка , во многом определяется полноценым питанием. Поскольку питательные вещества, поступающие в организм малыша с пищей, становятся «кирпичиками», из которых строится растущий детский организм.

 

Большинство детей старше 1,5 лет уже не находятся на грудном вскармливании. Но молочные продукты по-прежнему остаются важной составляющей рациона малыша. Деткам от 1,5 до 3 лет рекомендуется употреблять ежедневно 500 мл молока, чтобы обеспечить организм кальцием, белком и другими полезными веществами. Continue Reading

Аллергия у детей: причины развития и профилактика

Часто болеющий ребенок: особенности работы иммунной системыАллергия – это повышенная чувствительность организма к какому-либо аллергену (веществу, которое не вызывает подобных реакций у большинства людей). В качестве аллергена могут выступать продукты питания, пыльца растений, лекарства и т.д.

 

В течение последних десятилетий значительно увеличилось количество людей с аллергическими заболеваниями. Множеству взрослых приходится сталкиваться с обострением аллергического ринита и конъюнктивита весной, во время цветения трав. Для малышей же более характерны кожные проявления аллергии – покраснение, сухость и зуд кожи на щеках, шее, локтевых и коленных сгибах.

 

По данным статистики,  аллергические заболевания встречаются у каждого 5-го ребенка (у … Continue Reading

Пищевая аллергия

Руководство NIAID, США, 2010 (1)

чаще всего аллергию у взрослых вызывают 4 продукта -

Чаще всего причиной аллергии у детей являются 8 продуктов: коровье молоко, яйца, арахис, соя, пшеница, орехи, рыба и ракообразные. У взрослых большинство аллергических реакций на пищевые аллергены обусловлено 4 продуктами – арахисом, орехами, рыбой и ракообразными.


Побочные реакции на пищу включают:
Continue Reading