Молоко в рационе ребенка

молоко в рационе ребенка

Представить рацион ребенка без молока невозможно. При этом у мам часто возникают

вопросы, связанные с этим продуктом. Давайте ответим на самые распространенные.

С какого возраста можно давать ребенку коровье молоко?

Согласно современным рекомендациям, молоко нужно вводить в рацион малыша после

первого года жизни. К этому возрасту пищеварительная система крохи становится уже

достаточно зрелой, чтобы полноценно усваивать коровье молоко без аллергических

реакций.

Сколько молока должен выпивать ребенок ежедневно?

Потребность в молоке у ребенка младшего и дошкольного возраста составляет 500 мл в

день. Его можно добавлять при приготовлении различных блюд или просто давать стакан

молока, например, перед сном.

Чем полезно молоко для детей?

Молоко и молочные продукты являются для растущего детского организма основным

источником кальция – минерала, который играет важнейшую роль в развитии

костно-мышечной системы. Ежедневное употребление молока в достаточном количестве

влияет не только на то, насколько крепкими будут зубки у малыша. Привычка выпивать

стакан молока в день, привитая в детстве, поможет в дальнейшем снизить риск развития

остеопороза. Детки, которые по каким-то причинам не могут пить молоко (пищевая

непереносимость), рекомендуется принимать препараты кальция в таблетированной

форме.

Помимо кальция, молоко является ценным источником белка казеина, витаминов,

незаменимых аминокислот и многих других минералов.

какое молоко лучше?

Какое молоко лучше?

У нас в семье двое детей, поэтому молочные продукты являются обязательной

составляющей нашей продуктовой корзины. Какое молоко выбираем мы?

Я никогда не рискую покупать молоко «у бабушек» на базаре, поскольку не доверяю

качеству такого продукта.  Просто не раз видела коз и коров, пасущихся возле

оживленных трас (почему-то селяне любят привязывать животных пастись именно там) и

слышала истории «из первых уст» о том, как приготовить ведро молока из литра молока,

воды, растительного масла и крахмала, мела или извести.

Кроме того, в молоке, которое не прошло тепловую обработку, очень быстро

размножаются бактерии, которые попадают в него из окружающей среды. Такое молоко

нужно обязательно кипятить – в целях безопасности. Поэтому мы отдаем предпочтение магазинному молоку.

Полезно ли магазинное молоко?

В магазине продается молоко 2-х видов: пастеризованное и ультрапастеризованное.

Надпись «молоко пастеризованное» знакома нам с детства, но такое молоко часто меня

подводило: не успевала я открыть упаковку, как содержащийся в нем продукт оказывался

уже скисшим, ломая все мои кулинарные планы. Подозреваю, что при транспортировке

или в магазине его хранили неправильно. На пакете указан температурный режим

хранения: не выше +4°С.

А вот с ультрапастеризованным молоком никогда не возникало никаких проблем. Его

можно хранить при комнатной температуре в закрытом пакете. Это очень удобно, если вы

покупаете основные продукты раз в неделю. Открытый пакет следует ставить в

холодильник и выпить в течение 2-х дней. Эта информация указана на упаковке.

Но, полезно ли такое молоко, не добавляют ли в него консервантов?

Технология ультрапастеризации позволяет сохранить пользу молока без

добавления каких-либо консервантов. Молоко нагревают до 140°С всего за несколько

секунд и затем мгновенно охлаждают. Вся патогенная микрофлора при этом

уничтожается, даже споры бактерий, а вот белок, витамины и другие содержащиеся в

молоке «полезности» разрушится не успевают. У многих производителей есть

специальное детское молоко, и производится оно именно по этой технологии.

Обратите внимание, что на упаковке такого молока есть знак «Высший молочный

стандарт». Его можно использовать как ориентир качества.

Надеюсь, что в этом материале вы нашли ответы на свои вопросы о молоке в рационе

малыша.

Будьте здоровы и пусть ваши дети радуют вас!

Шевелева Анна, педиатр.

Читайте также:

Leave a Reply